A clássica Sardinha Escabeche

Com a parte mais nobre da sardinha, em filés, lentamente refogada com tomates maduros, azeite oliva extra virgem, sofrito, sal, louro e pimenta do reino.

Peso líquido: 260g
Peso da embalagem: 31,5g
Tamanho: 10x10cm

Sobre o projeto:

Renata: A.MAR

O mês era novembro, ano de 2014, sem internet, nem sinal de celular, falávamos da importância em valorizar a pesca artesanal em comunidades tradicionais em volta do fogão a lenha, em uma remota e isolada comunidade no sul da Ilhabela. A Renata é parte e viu o Projeto A.MAR nascer.

Naquela época, pouco mais de 10 anos atrás, o projeto iniciava suas pesquisas no mar para desenvolver produtos com os pescadores dentro de seu próprio território. O tempo passou e a amizade unida pela força da Ilha e tantas outras afinidades, nos mantiveram sempre juntos. 

Naturalmente a inédita linha de produtos assinados do Projeto A.MAR, só poderia ser feita pela Renata. São 3 conservas em latinhas, prontas para comer, sem nenhum tipo de conservantes, e com uma diversidade de matérias primas que navegam do clássico ao vegano para celebrar uma união que vai muita além da gastronomia, valoriza e fortalece a pesca artesanal. 

A renda é revertida para o Instituto do Projeto A.MAR que desde 2017 vem trabalhando pelo fortalecimento da pesca artesanal em comunidades tradicionais, com destaque para os encontros e capacitação de pescadores e suas famílias, levando informações técnicas que valorizam a qualidade do pescado e transfere renda justa para quem vive do mar, além de outras iniciativas como a instalação de fábricas de gelo dentro das comunidades e implantação de meliponários de abelhas nativas objetivando o complemento de renda familiar durante as entressafras de pesca.